11 produkter jag som vegan alltid har hemma

En lista på 11 produkter jag alltid ser till att ha hemma i skafferi/kyl/frys kan ju vara en lista som nybörjarveganen kan ha nytta av. Eller den som ska bjuda veganska dejten på käk. Eller kanske den som bara vill testa på hur det är att leva utan djurprodukter en period. Hoppas att du hittar något att ta fasta på. Hör av er med frågor, kritik eller bara en High 5. 

Havregrädde (750ml-1 Liter)
Vad skulle jag annars göra grytor, såser och annat gött med? När havregrädden
kom ut på marknaden var det revolutionerande för min matlagning!
Inte bara är den hur bra som helst att ha i maten, den är dessutom betydligt smalare
och nyttigare än matlagningsgrädde/grädde baserat på komjölk. Jag köper Oatlys eller Plantis varianter. Oatlys är mer flytande än Plantis men båda är bra.

Gott smör
Vad vore en macka utan ett gott smör? De märken som funkar bäst för mig är Naturli & Becel (Gold! Den blev vegansk ganska nyligen)
Ett smaklöst eller weirdsmakande smör kan paja vilken matupplevelse som helst.

Vegokorv
Korv 4-ever… Favoriterna är Astrid & Apornas Hot Chorizo (inte särskilt stark men god), Peas of Heaven (typ Denniskorv men utan överblivna grisdelar) & Anammas vanliga sojakorv. Skulle jag ha turen att få tag i ett paket Field Roast (valfri smaksättning) så är det julafton, men numera hittas den inte i Sverige såvitt jag vet.
Korv med bröd, korv stroganoff, Korv och potatismos m.m. Listan kan göras lång.

Bjästflingor (näringsjäst)
Både en smaksättare och ett bra kosttillskott. Bra B12-innehåll och ostig i smaken. Vissa har detta på flingorna och det har jag svårt att hajja, men i såser, grytor och annat som innehåller grädde är det super. Köp helst Engevita, den är supergod. Även Renée Voltaire gör en god variant.

Havregryn
Detta har väl alla i sitt skafferi, men ändå värt att nämna denna fantastiska råvara. Gröt, dadelbollar, chokladbollar, smoothies, Overnight Oats och mycket mer. Havre är också snabba och bra kolhydrater som är perfekt nån timme före gymet för att ha massor av energi.

Dadlar
Dadelbollar och stora raw-bakverk. Mums. Obs! Köp de där blöta klibbiga dadlarna som ligger i stora rektangulära paket om ca: 400 gram. Ca: 35-40 spänn.

Agave
Socker bör, enligt mig, undvikas att överdosera. Honung är inte veganskt. Agave är GREAT! Sött som s*tan men perfekt i vinegrette, såser, dadelbollar, på müslin,
i té och mycket mer. Märke spelar mindre roll.

Pumpafrön/Hampafrön/linfrön & nötter
Meganyttigt. Fullt av vitaminer. Käcka dock rimliga mängder. Frön innehåller massor av fett och ger en hel del energi.
Jag häller frön på gröten, i müslin samt tar mig en näve då och då. Favoritnötter är cashew och jordnötter. Kanske inte jättekonstigt då jag är allergisk mot
alla andra nötter som finns.

Frysta bär
Helst ekologiska men jag blandar ganska friskt. Hallon, blåbär och havtorn. Bra när C-vitaminintaget kärvar och man vill få i sig tillräckligt med frukt och bär. Jag är ganska dålig på att äta frukt (allergisk mot ganska mycket) men bär är jag desto bättre på.

Vanlig havremjölk & kaffemjölk (ikaffe)
Vi är storförbrukare av både den ”smala” och den fetare havremjölken. Jag köper oftast Garants 6-pack Havredryck (75:- = 12,50:- styck)

Linser och bönor
Som vegan måste du käka linser och bönor. Jag köper en del färdiga tetralinser (gröna) men främst torra linser som jag kokar och har till allt möjligt. En favorit är att koka gröna linser och låta dem stå och svalna i sitt eget spad – hälla av vattnet och direkt ner i matberedaren med örtkryddor och olivolja. På bara ett par minuter har du gjort ett kanongott pålägg. Röda linser icke att förglömma. Vad vore livet utan en linsgryta på röda linser?
Svarta bönor och stora vita bönor funkar bäst hemma hos oss. Framför allt i sallader eller som tillbehör.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
Hoppas att du har haft användning av den här informationen. Kanske har du tänkt bunkra upp och köra veganskt framöver (eller kanske en period?) och behöver ändra på vanorna lite. Eller bara läsa på och stilla oron över om du får i dig allt du behöver. Oftast så får du det, don´t worry.
Hör av dig till en bra dietist om du är osäker. Vill du ha en ganska påläst amatörs utlåtande hör du av dig till mig.
Min lista är en bra start på vad du kan ha hemma. Listan är helt och hållet gjord utan tanke på basvaror såsom potatis, ris, pasta, morötter etc.
Det tar jag för givet att var och en har hemma i gömmorna. Lycka till!

Länkar till några av de märken jag nämner:
Oatly
Renée Voltaire
Field Roast
Anamma
Astrid & Aporna
Engevita (länk till köpställe)

 

7 skäl till att träna

I senaste numret av tidningen från Life-butikerna hittade jag en bra 7-stegslista på varför det är en bra idé att träna. Jag lade till ett par punkter som jag själv har som stor anledning till att röra på mig.

1. Du mår bättre både fysiskt och psykiskt
2. Du fungerar bättre kognitivt och får bättre inlärning och minne
3. Du sänker ditt blodtryck. Enligt WHO är högt blodtryck den vanligaste underliggande orsaken
till att människor dör i förtid i världen
4. Du minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar
5. Du minskar risken för cancer. Risken för bröst-, livmoder- och tjocktarmscancer är 20% lägre
om du rör på dig. Cancerfonden uppskattar att omkring 70% av alla cancerfall i Sverige orsakas till viss
del av vår livsstil
6. Du minskar risken för demens. I en långtidsstudie hade endast 5% av de vältränade kvinnorna utvecklat
demens, bland de otränade var siffran 50%. De som tränade fick också demens elva år senare än de måttligt tränade
7. Du minskar risken för typ 2-diabetes och får bättre blodsocker.
(Källa Life-tidningen)

Jag skulle vilja tillägga att man går miste om en feelgoodkänsla som många gånger är så fantastisk att
det enbart är dumt att inte träna sig trött 2-3 ggr/vecka. För vem vill inte få endorfinpåslag?
Likaså håller regelbunden träning ordning på kortisolnivåerna så att den negativa stressen kan hållas stången.

Näsborreandning

Uppjagad? Megatrött? Kom ner i varv snabbt eller bli pigg på kort tid. Kör näsborreandningen. Jag använder den när jag känner att jag jäktar runt för mycket och gör flera saker samtidigt. Brukar fungera när jag väl tar mig tiden att göra det bra.

Se vad jag snackar om genom att klicka här

Lycka till!

Svag & beige

… så känns det efter månader (!) utan att jag har haft kraft att på något sätt känna mig som mig själv. Bara för några dagar sedan fick jag nys om ”Twar”. Sedan dess har jag läst på, pratat med vänner och familj, med min läkare och nu imorse satt jag med en lång sticka långt upp i näsan på vårdcentralen. Inom några dagar ska jag få svar på om det är Twar jag har eller inte. Jag behöver i allafall ett svar… Andfådd av minsta lilla ansträngning sedan jättelänge. Inte kul för en som annars är väldigt aktiv med allt.

Hörs när jag är bättre!

Inför vårens löpning…

… behövs oftast lite extra ben- & bålträning. Kolla gärna @viljancoaching på Instagram där jag och Marco delar med oss av lite bra tips för att hålla sig skadefri hela säsongen.
Detta framför allt som en boost till Vegoloppet-deltagare (vi samarbetar lite med arrangören) men såklart även till alla andra också som gillar att springa.

IMG_1819

AYJR4337

IMG_1798

Once upon a Time…

… såg jag ut såhär:DSC00396 eller såhär:DSC00400
och varför inte såhär?DSC00621

För mig en ganska ofattbar grej. Men egentligen inte konstigt alls om jag tänker efter.
Jag tränade inte, jag åt mycket, jag åt ofta och jag åt helt fel. Lösgodis var ett stående inslag i min kost, gärna flera gånger i veckan. Och det syntes.
Min vikt pendlade mellan 77-80 kg (kanske mer), och idag låter jag vikten aldrig
överstiga 73,5 kg. Det verkar kanske inte som att det är så stor skillnad mellan siffrorna 77 och 73 , men 1: några av dessa kilon har förvandlats från fett till muskler och 2: resten har förvandlats till svett och eliminerats. Precis som en viktnedgång bör se ut alltså.

Slutsats – börja träna! Inte bara för att som i detta exempel gå ner i vikt (om du nu vill det såklart) utan av många fler anledningar. Vardagsstyrka, hållning, uthållighet m.m.
Att få in träning i sin vardag kan vara lite svårt och motigt, men när den finns där är det det bästa en kan göra för att få ett längre och bättre liv. Att trötta ut kroppen 2 gånger i veckan är en bra början.

Här är jag i en kroppskostym som känns betydligt mer lagom. Obs! Lånad bebis.
IMG_9845

 

Dålig axel men hopp om livet

IMG_6280Jag lyckades med konststycket att få min högra axel att ”krasa” mitt i ett bröstpress-set med hantlar. Inte jätteskönt. Fortfarande inte återställd, men då jag känner att det trots detta snesteg går att jobba med vissa övningar så är det väl egentligen inte hela världen. Jag kan jag t.ex. marklyfta, köra lättare roddmaskin, träna underkropp och annat. Som tur är. Men vila är viktigt och det får alltid komma i första hand vid skador.