11 produkter jag som vegan alltid har hemma

En lista på 11 produkter jag alltid ser till att ha hemma i skafferi/kyl/frys kan ju vara en lista som nybörjarveganen kan ha nytta av. Eller den som ska bjuda veganska dejten på käk. Eller kanske den som bara vill testa på hur det är att leva utan djurprodukter en period. Hoppas att du hittar något att ta fasta på. Hör av er med frågor, kritik eller bara en High 5. 

Havregrädde (750ml-1 Liter)
Vad skulle jag annars göra grytor, såser och annat gött med? När havregrädden
kom ut på marknaden var det revolutionerande för min matlagning!
Inte bara är den hur bra som helst att ha i maten, den är dessutom betydligt smalare
och nyttigare än matlagningsgrädde/grädde baserat på komjölk. Jag köper Oatlys eller Plantis varianter. Oatlys är mer flytande än Plantis men båda är bra.

Gott smör
Vad vore en macka utan ett gott smör? De märken som funkar bäst för mig är Naturli & Becel (Gold! Den blev vegansk ganska nyligen)
Ett smaklöst eller weirdsmakande smör kan paja vilken matupplevelse som helst.

Vegokorv
Korv 4-ever… Favoriterna är Astrid & Apornas Hot Chorizo (inte särskilt stark men god), Peas of Heaven (typ Denniskorv men utan överblivna grisdelar) & Anammas vanliga sojakorv. Skulle jag ha turen att få tag i ett paket Field Roast (valfri smaksättning) så är det julafton, men numera hittas den inte i Sverige såvitt jag vet.
Korv med bröd, korv stroganoff, Korv och potatismos m.m. Listan kan göras lång.

Bjästflingor (näringsjäst)
Både en smaksättare och ett bra kosttillskott. Bra B12-innehåll och ostig i smaken. Vissa har detta på flingorna och det har jag svårt att hajja, men i såser, grytor och annat som innehåller grädde är det super. Köp helst Engevita, den är supergod. Även Renée Voltaire gör en god variant.

Havregryn
Detta har väl alla i sitt skafferi, men ändå värt att nämna denna fantastiska råvara. Gröt, dadelbollar, chokladbollar, smoothies, Overnight Oats och mycket mer. Havre är också snabba och bra kolhydrater som är perfekt nån timme före gymet för att ha massor av energi.

Dadlar
Dadelbollar och stora raw-bakverk. Mums. Obs! Köp de där blöta klibbiga dadlarna som ligger i stora rektangulära paket om ca: 400 gram. Ca: 35-40 spänn.

Agave
Socker bör, enligt mig, undvikas att överdosera. Honung är inte veganskt. Agave är GREAT! Sött som s*tan men perfekt i vinegrette, såser, dadelbollar, på müslin,
i té och mycket mer. Märke spelar mindre roll.

Pumpafrön/Hampafrön/linfrön & nötter
Meganyttigt. Fullt av vitaminer. Käcka dock rimliga mängder. Frön innehåller massor av fett och ger en hel del energi.
Jag häller frön på gröten, i müslin samt tar mig en näve då och då. Favoritnötter är cashew och jordnötter. Kanske inte jättekonstigt då jag är allergisk mot
alla andra nötter som finns.

Frysta bär
Helst ekologiska men jag blandar ganska friskt. Hallon, blåbär och havtorn. Bra när C-vitaminintaget kärvar och man vill få i sig tillräckligt med frukt och bär. Jag är ganska dålig på att äta frukt (allergisk mot ganska mycket) men bär är jag desto bättre på.

Vanlig havremjölk & kaffemjölk (ikaffe)
Vi är storförbrukare av både den ”smala” och den fetare havremjölken. Jag köper oftast Garants 6-pack Havredryck (75:- = 12,50:- styck)

Linser och bönor
Som vegan måste du käka linser och bönor. Jag köper en del färdiga tetralinser (gröna) men främst torra linser som jag kokar och har till allt möjligt. En favorit är att koka gröna linser och låta dem stå och svalna i sitt eget spad – hälla av vattnet och direkt ner i matberedaren med örtkryddor och olivolja. På bara ett par minuter har du gjort ett kanongott pålägg. Röda linser icke att förglömma. Vad vore livet utan en linsgryta på röda linser?
Svarta bönor och stora vita bönor funkar bäst hemma hos oss. Framför allt i sallader eller som tillbehör.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
Hoppas att du har haft användning av den här informationen. Kanske har du tänkt bunkra upp och köra veganskt framöver (eller kanske en period?) och behöver ändra på vanorna lite. Eller bara läsa på och stilla oron över om du får i dig allt du behöver. Oftast så får du det, don´t worry.
Hör av dig till en bra dietist om du är osäker. Vill du ha en ganska påläst amatörs utlåtande hör du av dig till mig.
Min lista är en bra start på vad du kan ha hemma. Listan är helt och hållet gjord utan tanke på basvaror såsom potatis, ris, pasta, morötter etc.
Det tar jag för givet att var och en har hemma i gömmorna. Lycka till!

Länkar till några av de märken jag nämner:
Oatly
Renée Voltaire
Field Roast
Anamma
Astrid & Aporna
Engevita (länk till köpställe)

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.